土佐の山里から本物の柚子酢(ゆのす)をお届けします 〜土佐の果物専門店 高知ふくちゃん青果〜

高知ふくちゃん青果高知特産柚子酢を良心価格で通信販売していますゆず酢のお取扱:11月下旬〜完売まで  

更新情報:2024/3/24

冬搾り・北川村手搾り柚子酢、毎度ご愛顧ありがとうございます。
自然のままの100%柚子酢果汁。今季も美味しい柚子の香りをお届け致します。
高知では柚子酢は「ゆのす」と呼び、年がら年中、使われています。
皆様もどうぞ食卓のおともにご愛用くださいませ。

<冷蔵便での発送について>
毎年、3月からはクール便でお届けしておりますが、今年は気温が低いので常温で発送しております。
ただ、3/25頃より気温が上がってきそうですので、そろそろクール便でのお届けとなります。
無添加商品ですので、安全なお届けのため、クール代金が加算となります。どうかご了承ください。

美味しいお魚や、お鍋、お寿司の季節。今年もたくさ〜んご愛用いただけますように。
プレゼントにも、ぜひ、本場の土佐の柚子の香りをご利用くださいませ。
なお、すべて手作業で行っておりますので、一日にご用意できる量に限りがあります。
ゆず収穫

<ご案内>
当品は、お日さまの恵みををいっぱいに受けて育てた無農薬柚子※を、ギュッと搾った100%果実酢です。
高知県北川村より、濃厚でフルーティな柚子の香を皆様のお手元にお届けします。
まじりっけなしの柚子果汁ですので、飲料用をはじめ、お寿司・お料理用にはもちろん、さまざまにご利用いただけます。
※柚子を育てる以前より、現在まで一度も農薬を使用せず、栽培しております。安心してご利用ください。

<送料について>
柚子酢1800ml(1升瓶)のみ、送料込価格です。 
(一升瓶、単品の発送となります。他商品との同送は出来かねます。ご了承下さい。)

「5合びん」「300mlほか、ミニサイズ」は、送料が別途必要となります。
タイミングが合えば、他商品(みかん、文旦等)と一緒にお送りできます。

ご不明な点がございましたら、一番下のフォーム他、お電話等にてご遠慮なくお問い合わせ下さい。
送料も、できるだけお客様ご負担が少なくてすみますよう工夫して梱包させて頂きます。
例年通り、お電話・FAXからのご注文も承ります。お気軽にどうぞ。お待ちしております。

<毎年、新ゆずを楽しみにお待ち下さっている皆様へ>

いつも当店の柚子酢をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
年に一度のご注文のたび、ゆずとの出会いや、愛用くださっている柚子の使いみちについてお話しを聞かせていただけたり。
「ふくちゃんくのがやないと、いかんがよ」と言って頂いたり、皆様の温かいお気持ちにほんわかさせて頂いています。
ご愛顧いただいております皆様とともに、私どもも この時期を楽しみにしております。
昔と変わらぬ、当地だけの味を大切に、
皆様が新しい一年もまた、お健やかにお過ごし頂けますようにと願いを込めて、
おいしい柚子酢をお届けできますようがんばってお届けしてまいります。
今季もどうぞご愛顧下さいますように・・・ご注文、心よりお待ちしております。


<ご予約メニュー>
↓↓クリックしてお進みください↓↓

1.土佐北川村産 手搾りゆのす 一升瓶(1800ml)
さっぱり、スッキリがお好きな方へ。初めての方にもお使いいただきやすい柚子酢です。

2.土佐北川村産 手搾り実生のゆず 一升瓶(1800ml)
一番人気。濃厚でまろやか。味わい深い、希少な柚子酢です。香りも長持ちします。

3.土佐北川村産 手搾り実生のゆず 5合瓶(900mlびん) 新登場!!
一番人気。濃厚でまろやか。味わい深い、希少な柚子酢です。香りも長持ちします。

4.土佐北川村産手搾り実生のゆず(300ml) びん又はペットボトル選択可
★この商品のみ、びん又はペットボトルをお選び頂けます。一番人気の実生を小分けしました。少量でよい方へ。
1本からお求めいただけます!お得な4本、6本セットもご好評頂いております。おすそわけにもどうぞ。

5.実生 ミニミニゆのす(150mlびん)
人気の実生を小分けしました。お手元で、より使いやすい。お得な5本、8本セット。贈り物にもどうぞ。
1本からお求めいただけます!おすそわけにもどうぞ。(びん入りのみ)

5.実生 ちびゆのす(50mlびん)
1月〜購入可能。手作業でものすごく手間がかかるため、繁忙期(12月)はご用意が難しいです。
でき次第のお届けです。ゆのす初心者さん用・お試し・個数限定です。
マイボトル、ならぬ、マイゆのす…。一番人気の実生を、超ちびサイズにしてみました。これなら、職場の冷蔵庫にも、遠慮なく置いてしまえそう!?
初めての方、ゆずのお酢ってどうかしら・・・などなど、山北みかんや文旦など、ほかの商品と一緒に、お試しでどうぞ。

<柚子玉がご入り用の方へ>
毎年ご入り用の方へ、少量ながら 「無農薬の柚子玉」も別途お届けをさせて頂いておりますが、
もともと無農薬でデリケートなところ、近年、多雨と高気温で非常に傷みやすくなっております。
良い状態でお送りができる場合には、クール便にて、別途発送させて頂きますので、お手数ですがご連絡ください。
(実がしっかりしている、早めの収穫時のみです。柚子酢ができてから一緒に、のお届けは難しいです。どうかご了承ください)

※連絡先※
担当者携帯 090-7781-1437(岩崎)または、実店舗 電話&FAX 0887-38-8318(高知ふくちゃん青果)
お問い合わせフォームはこちら
LINE@ ふくちゃん青果で検索してメッセージどうぞ


<柚子酢ご注文の方へ。ご一読ください>

【お値段変更について】
・ご承知のとおり、昨年より草刈りや運搬器具の燃料代や資材代等の値上がりして苦しい上に、ここ数年、高齢化で親戚等、頼れる年配者もだんだんいなくなり人件費など負担増で苦しい状況となっおります。作業に手いっぱいで見直しの時間がなく、昨シーズンは従来と同じ販売価格で発送をさせて頂きましたが、今季は、インボイスへの対応も必要となり価格を変更させて頂くことと致しました。皆様にはご負担をおかけして申し訳ございませんが、今後も継続して良い柚子をお届けできますように、どうかご協力、ご了承頂けますようよろしくお願いいたします。

【塩ありのお値段加算について】
長年、無料にて承っておりました「塩あり」柚子酢。(当店の柚子酢は果汁100%です。自然のままですので、もともと塩は入っていません。)
おかげさまで、お寿司専用など、塩ありのご希望も多く頂いておりますが、塩を溶かしてきっちり作るため、本数が多くなると手間と時間がかかり、 発送や作業の時間確保が難しくなってきました。現在別途、外注にて作業をお願いしておりまので、「塩あり」の場合は一升瓶1本330円、五合瓶1本250円を加算させて頂きます。どうかご了承ください。なお、お塩はご自宅でも入れることができます。自分で入れてみるという方は、塩なしを注文いただき、お家で塩を入れてみてくださいね。塩の濃度も調節していただけます。
※当ページの一番下に「塩の入れ方」を載せています。(発送の際にも説明書きをお入れします)

【送料について】
一升瓶のみ、送料込み価格です。
※一升瓶以外の小瓶、(5合瓶(900 ml)、300ml、150ml)は、別途送料が加算となります。ご了承ください。


【柚子酢の発送時期】年内にご入用の方は、11月中旬までにお申し込みください。
・第一便(11/5までにご予約の方) 2023年12月5日以降〜12月25日頃 ご用意が出来次第、順次発送予定。
・第二便(11/6以降〜ご予約の方) お急ぎの方には12月末〜通常年明け以降 ご用意が出来次第、順次発送予定。
(手作業のため、出来た分ごとの発送となります。一度にはお送りできませんのでご了承ください。)

【発送のご希望】ご用意が出来次第、順次発送させていただきます。
土日希望や、〇日ごろまでに、〇曜日か〇曜日、お届け時間、置き配の指定(代引き以外)など配送のご希望ありましたら、備考らんへどうぞ。または、ご注文時にお申し付けください。

※ちょっと早くご入用の方へ
少量でしたら、11月中旬以降〜は発送可能な場合があります。その年の気温や実り状況によりますのでまずはお問い合わせください。
(11月中は、発送の際クール代金がかかります。ご了承ください。)



【よくいただくご質問にお答えします】 
ゆず
ふくちゃんQ1 「一番早い出荷はいつごろになりますか?」

A 早めにご予約をくださった方は、
12月上旬〜順次発送予定(時間指定のない場合)ですが、天候や完熟状況により、収穫時期を遅らせる場合等、初荷が遅れる年もあります。
当店の柚子酢は、生ものですので、出来上がってすぐには瓶詰めができません。少し置いて、落ち着いた頃に栓をしまして、ご用意ができた分ごとに出荷いたします。
そのため、天候や実り具合、作業の進度によって、初出荷の日が多少前後する場合もございます。
手づくり品のため、一度にできる出荷量に限りがありますので、皆様にはお待たせ致しますが、どうかよろしくお願い致します。

ゆず
ふくちゃんQ2 「予約をしておかないと届きませんか?」


A 迅速にお届けができますので、可能でしたら、できるだけお早めに。遅くても11月初旬までのご予約がおすすめです。特に、実生は年々少なくなっておりますし、古木の良い木から順に採って搾りますので、できるだけ早めにご予約頂いたほうが美味しいものをお届けできますし、年末に間に合いますので確実です。

当店の柚子酢は、瓶詰から発送まですべて手作業で行っておりますため、ゆずの収穫までにできるだけ発送のご用意をして作業にとりかかります。新鮮な搾りたて柚子酢を少しでも早くお手元にお届けしますため、できましたらお早めのご予約を頂けますと幸いです。
(※発送前でしたら、本数やお届け時期の変更、キャンセル等も承りますのでご安心下さい。)

なお、天然の恵みですので、年によっては、たくさん柚子が採れる年と、そうでない年があり、必ずお届けできるとは言い切れませんが、毎年11月初旬までにご予約の方にはできる限りお届けができますように思っておりますのでよろしくお願い致します。

ゆず
ふくちゃんQ3 「塩入り、塩なし、どちらが良いですか?」


A ・「塩入り」 ・・・柚子果汁に天然塩を加えておりますので、飲料用(ドリンク)には使えません。お寿司作りやお料理専用にお使いの方へ。
塩が保存料の役割をしますので、冷暗所にて保存可能ですが、できれば、冷蔵のほうが、色がきれいなまま長持ちします。
※塩分に気をつけていらっしゃる方は、「塩なし」をお求めください。
※晴れた日に塩を細かくすりつぶして溶かします。作業に時間がかかりますので、お届けをお待たせ致します。ご了承ください。

「塩なし」・・・ まじりっけなしの、100%柚子果汁のみです。オススメ!
柚子ドリンクなどの飲料用やお菓子作り用ほか、さまざまな用途にお使いの方へ。もちろんお料理にもお使い頂けます。何にでも使いたい方におススメ!ただし、風味を保つため、要冷蔵で、お願いします。
※市販の調味料では塩分が気になる・・・という方は、塩なしをご注文いただき、お好みで、お醤油等とブレンドしてオリジナルぽん酢やドレッシングをどうぞ。

ゆず
ふくちゃんQ4 「常用したいのですが、どんなサイクルで購入したら一番いいですか?」


A ・柚子酢は、毎年一升瓶にして1本〜2本ご利用の方が多くいらっしゃいます。
新物が出来上がる12月上旬にまず1本、ご家族様の人数やお使い用途によって足りなければ、追加・・・
そしてまた、次の新物の時期に新しく1本を、という方が多いです。

「柚子は冬のもの」かと思っていたけれど、使ってみるととても重宝で、日々の暮らしに欠かせないものとなっている等、うれしいお声をたくさん頂いております。
また、お気に召していただけましたら、今季もご愛用いただければ幸いです。



手搾りゆず酢 一升瓶入り(1800ml)通販ページ 


柚子の木201709

すっきりした旨み。接ぎ木ゆずを搾った100%柚子果汁はこちらです↓


【ご用意ができ次第お届け!】北川村産 手搾り ゆのす

土佐・北川村産 手搾り ゆのす
すっきりとした味わい。シンプルな旨味がお好みの方へ。
↓一升瓶入り(1800ml)
ご予約受付中
土佐・北川村産 手搾りゆのす
一升瓶(1800ml)


高知の地元産ゆず果汁で造った、本物の柚子酢

【北川村産 手搾り ゆのす】について
高知はお隣北川村から生まれた搾りたてのお酢を、産地からの愛情とともに、皆様のお手元にお届けいたします。
土佐が誇るこの柚子の風味は、年中重宝する1本です。実生のゆずに比べて、すっきりとした柚子の味がお楽しみいただけます。地元では、おいしい魚がとれたら、この“ゆのす”で酢飯を作ってさっと握ります♪
天然成分100%、無農薬柚子果汁のみの手造り品。市販品とは風味が断然違います。※左写真はラベル等を貼らずに透明な瓶に入った状態です。

★しっかりと育てた柚子を使った、素朴な味わいの美味しさです。
すっきり味がお好みの方は、こちらをどうぞ。(すっきりと申しましても、市販の品に比べますとまろやかさが違います。独特のおいしさをぜひお試しください♪)
ただいまご用意ができ次第、随時発送中!
<手搾り> 一升瓶 1本 <手搾り> 一升瓶 2本 <手搾り> 一升瓶 3本

商品番号9011
「北川村産 手搾り ゆのす」 一升瓶(1800ml)

【塩なし】 1本 ¥5,750円 (送料・箱代・税込)
北海道・沖縄へは別途加算あり


【塩あり】
1本 ¥6,080円 (送料・箱代・税込)

北海道・沖縄へは別途加算あり

商品番号9012
「北川村産 手搾り ゆのす」 一升瓶(1800ml)

【塩なし】 2本 ¥10,280円 (送料・箱代・税込) 
北海道・沖縄へは別途加算あり

【塩あり】
 2本 ¥10,950円 (送料・箱代・税込)
 
北海道・沖縄へは別途加算あり
商品番号9013
「北川村産 手搾り ゆのす」一升瓶(1800ml)

【塩なし】3本 ¥15,080円 (送料・箱代・税込)
北海道・沖縄へは別途加算あり


【塩あり】
3本 ¥16,080円
(送料・箱代・税込)

北海道・沖縄へは別途加算あり

<実生を一本、手搾りゆのすを一本・・・等、別々の商品を一緒にお届けもできます>

例:一升瓶同士であれば、実生を一本、手搾りゆのすを一本・・・等のお求めも可能です。その場合は、お手数ですが、それぞれ1本ずつをボタンを押して下さい。送料等は、発送時に再計算させていただきますので、どうぞご安心ください。

※クレジットカード決済の方へ(決済日についてお知らせ。ご確認ください)
ただいまのゆず酢のご注文は、ご予約商品という性質上、
ご注文後の1ヶ月半後(〜2ヶ月以内)に、 カード会社へ決済の申請をさせて頂きます。
ご注文日によっては、まだお手元に商品をお届けできないうちに、カード決済となってしまいますが、
ご予約販売の性質上、どうかご了承くださいますようお願いいたします。

※柚子酢の発送は特殊料金となりますので、ご注文の前にこちら「柚子酢発送について」をご確認ください。


柚子酢のご注文は、各商品横の「○○を○本購入」ボタンからどうぞ。
(メール、FAX、お電話からもご注文可能です!)
買い物かごの中を見る


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↓毎年一番人気!実生のゆずを搾った100%柚子果汁はこちら!です↓

【ご用意ができ次第お届け!】北川村産 手搾り 実生のゆず酢

土佐・北川村産 手搾り 実生のゆず
まろやかな味と、しっかりした香り。「実生、塩なし、一本」毎年定番。一番人気です。
↓一升瓶入り(1800ml)


ゆずご予約受付中
土佐・北川村産 手搾り
実生のゆず


高知の地元産ゆず果汁で造った、本物の柚子酢

【北川村産 手搾り 実生のゆず】について
ゆずは実をつけるのに18年かかると言われ、早く採取するために、接木をするのが普通です。
一方、当品「実生のゆず」はその字のとおり、1個の種からわが子のように丹精込めて育てた、無農薬栽培の実生の柚子を、手搾りしたもの。

地元では普段づかいのものですが、栓を開けたとたんに、辺りに広がる柚の香は、
「実生のゆず」ならでは。本来の山の幸・柚子の味を、十分にお楽しみいただける一品です。
市販品とは本当に一味違う、生の柚子の風味を味わってください。

実生のゆずは通常の「ゆのす」に比べて、さらにうま味があります。
実生のゆず」と、「ゆのす」の違いについて

天然成分100%、無農薬柚子果汁のみの手造り品。※左写真はラベル等を貼らずに透明な瓶に入った状態です。

★一度お使いになった皆様から「これじゃないといかん!」と毎年ご注文いただきます、濃厚な実生のゆず酢です。
手間をかけて育てた厳選した柚子のみ使用しますので、本数は多くはできません。完売の際は、ご容赦ください。

<実生> 一升瓶 1本 <実生> 一升瓶 2本 <実生> 一升瓶 3本
商品番号9001
「北川村産実生のゆず酢」一升瓶(1800ml) 

【塩なし】 1本 ¥6,850円 (送料・消費税込)
北海道・沖縄へは別途送料加算あり

【塩あり】 1本 ¥7,180円 (送料・消費税込)
北海道・沖縄へは別途送料加算あり
商品番号9002
「北川村産 実生のゆず酢」 一升瓶(1800ml) 

【塩なし】
 
2本 ¥12,280円 (送料・箱代込)

北海道・沖縄へは別途送料加算あり

【塩あり】 2本 ¥13,100円 (送料・箱代込)
北海道・沖縄へは別途送料加算あり

商品番号9003
「北川村産 実生のゆず酢」一升瓶(1800ml)

【塩なし】
 
3本 ¥17,780円 (送料・箱代込)
北海道・沖縄へは別途送料加算あり

【塩あり】 3本 ¥18,750円 (送料・箱代込)
北海道・沖縄へは別途送料加算あり

土佐・北川村産 手搾り 実生のゆず <5合びん(900ml)>
冷蔵庫のドアポケットに入る
使いやすいサイズです!
5合びん入り(900ml)

ただいまご用意ができ次第、随時発送中!
【送料について】5合瓶(900ml)、300ml、150mlは、別途送料が加算となります。ご了承ください。

★お得な使い方
5号瓶のフタは、手で回して開栓するキャップですので、一度ご購入頂くと毎年お使い頂けます。
次の年には割安に一升瓶をご購入頂いて、ご自宅で分けられると環境にもやさしく、お得です。

実生 5合びん 1本 実生 5合びん 2本 実生 5合びん 3本

商品番号9051 「北川村産 手搾り 実生のゆず酢」
5合瓶(900ml)
【塩なし】 1本 ¥3,450円
(+別途送料80サイズ)

5合瓶(900ml) 
【塩あり】 1本 ¥3,700円 (送料別)
商品番号9052 「北川村産 手搾り 実生のゆず酢」
5合瓶(900ml)
【塩なし】 2本 ¥6,750円
(別途送料80サイズ)


5合瓶(900ml) 
【塩あり】 2本 ¥7,400円 (送料別)

商品番号9053 「北川村産 手搾り 実生のゆず酢」
5合瓶(900ml) 
【塩なし】 3本 ¥10,050円
(別途送料80サイズ)


5合瓶(900ml)
【塩あり】 3本 ¥11,050円 (送料別)

実生 5合びん 4本 実生 5合びん 5本 実生 5合びん 6本
商品番号9054
「北川村産 手搾り 実生のゆず酢」
5合瓶(900ml)
【塩なし】 4本 ¥13,350円
(別途送料100サイズ)



5合瓶(900ml)
【塩あり】4本 ¥14,580円 (送料別)

商品番号9055
「北川村産 手搾り 実生のゆず酢」
5合瓶(900ml) 
【塩なし】 5本 ¥16,480円
(別途送料100サイズ)



5合瓶(900ml) 
【塩あり】5本 ¥18,080円 (送料別)
商品番号9056
「北川村産 手搾り 実生のゆず酢」
5合瓶(900ml) 
【塩なし】 6本 ¥19,480円
(別途送料100サイズ)



5合瓶(900ml) 
【塩あり】6本 ¥21,380円 (送料別)

<実生を一本、手搾りゆのすを一本・・・等、別々の商品を一緒にお届けもできます>
例:一升瓶同士であれば、実生を一本、手搾りゆのすを一本・・・等のお求めも可能です。
その場合は、お手数ですが、それぞれ1本ずつをボタンを押して下さい。送料等は、発送時に再計算させていただきますので、どうぞご安心ください

※クレジットカード決済の方へ(決済日についてお知らせ。必ずご確認ください)
ただいまのゆず酢のご注文は、ご予約商品という性質上、ご注文後の1ヶ月半後(〜2ヶ月以内)に、 カード会社へ決済の申請をさせて頂きます。
ご注文日によっては、まだお手元に商品をお届けできないうちに、カード決済となってしまいますが、 予約販売の性質上、どうかご了承くださいますようお願いいたします。

※柚子酢の発送は特殊料金となりますので、ご注文の前にこちら「柚子酢発送について」をご確認ください。

柚子酢のご注文は、各商品横の「○○を○本購入」ボタンからどうぞ。
(メール、FAX、お電話からもご注文可能です!)
買い物かごの中を見る

手搾りゆず酢 ミニボトル入り(300ml) 


↓↓ いつものミニボトル(300ml) はこちら ↓↓

ゆずぺっと採れたての柚子のおいしさ、食卓に…
「ミニゆのす」300ml


一升瓶入りを小分けにしました。保存ラクラク!おすそわけにもどうぞ。
酢の物あれこれ、季節のお寿司作り等、オリジナルでご愛用ください。
搾りたての時期は特に香り高く、まずは、柚子ドリンクもおすすめです!
まじりっけなしの「柚子」の美味しさ。ご家庭でお気軽に(^^)
冬のご挨拶や、お歳暮などにも、ぜひ、本場の柚子の味をご利用くださいませ。

←柚子玉は商品には含まれません。ボトルの形状は変更になる場合がございます。

採れたての柚子のおいしさ、食卓に…
ミニゆのす300ml <実生(みしょう)>

ご予約受付中店主のおすすめ
ふつうのと比べると濃厚。 コクがあります。

北川村産 手搾り ミニゆのす 「実生」 (300ml)
実生300ml 単品1本 実生300ml 4本 実生300ml 単品6本セット
商品番号:9021
北川村産 手搾りミニゆのす<実生>ミニボトル
単品1本(瓶入り・ペットボトル選択可)

【塩なし】¥1,150 +箱代150円
(別途送料60サイズ)

数量
【塩あり】1本¥1,250+箱代150円
(別途送料60サイズ)

数量

<箱代について>
単品注文の方には、箱代150円+(商品代金×本数)です。みかんや文旦などなど、他の商品と一緒にご注文で、すき間に入るようでしたら、箱代は不要です。(後で訂正しますのでご安心ください)

※瓶入り、ペットボトル入り、いずれかがお選び頂けます。(ペットボトルは冷凍保存したい方にも重宝いただいております。) ご指定のない場合は、通常、びん入りでお届けします。

<塩入りについて>
塩入りは追加料金を頂きます。お塩、自分で入れてみるという方は、塩なしを注文してお家で塩を入れてくださいね。当ページの一番下に「塩の入れ方」を載せています。(発送の際にも説明書きをお入れします)
健康志向の方へ 冬の贈り物に人気です!

商品番号:9022
北川村産 手搾りミニゆのす<実生>ミニボトル
(瓶入り・ペットボトル選択可)
300ml 4本セット
【塩なし】¥4,680  (別途送料) 
数量
300ml 4本セット
【塩あり】¥4,980  (別途送料) 
数量
※瓶入り、ペットボトル入り、いずれかがお選び頂けます。(ペットボトルは冷凍保存したい方にも重宝いただいております。) ご指定のない場合は、通常、びん入りでお届けします。

<塩入りについて>
塩入りは追加料金を頂きます。お塩、自分で入れてみるという方は、塩なしを注文してお家で塩を入れてくださいね。当ページの一番下に「塩の入れ方」を載せています。(発送の際にも説明書きをお入れします)
健康志向の方へ
冬の贈り物、お歳暮に人気です!
1年間ゆっくり使えます。セットでお得!


商品番号:9023
北川村産 手搾りミニゆのす<実生>ミニボトル
(瓶入り・ペットボトル選択可)

300ml 6本セット
【塩なし】¥6,780  (別途送料) 
数量
300ml 6本セット
【塩あり】¥7,380  (別途送料) 
数量
※瓶入り、ペットボトル入り、いずれかがお選び頂けます。(ペットボトルは冷凍保存したい方にも重宝いただいております。) ご指定のない場合は、通常、びん入りでお届けします。

<塩入りについて>
塩入りは追加料金を頂きます。お塩、自分で入れてみるという方は、塩なしを注文してお家で塩を入れてくださいね。当ページの一番下に「塩の入れ方」を載せています。(発送の際にも説明書きをお入れします)

★柚子酢ご購入の皆さまへご確認ください<(_ _)>
<びん入り・ペットボトル入りについて>
4本入り、6本入りをご購入の方は、びん入り or ペットボトル入りがお選び頂けます。1セットごとにご指定ください。

・びん入りは、キャップ方式ですので、片手でカンタンに開け閉めできます。
・ペットボトル入りは、箱ごと冷凍庫に入れて、解凍しながらお使い頂けます。
※ご指定のない場合は、現在は「びん入り」でお届けします。

★食卓に置かれてもお使いやすいボトルです。土佐のお土産に、お友達同士でのおすそ分けに、どうぞご利用ください

★当「ミニゆのす」には、送料は含まれておりませんので、送料が別途加算されます。
少量の場合は、みかんなど他商品と一緒にお申し込みいただきますと同送が可能な場合もございます。

※クレジットカード決済の方へ(決済日についてお知らせ。必ずご確認ください)
ただいまのゆず酢のご注文は、ご予約商品という性質上、
ご注文後の1ヶ月半後(〜2ヶ月以内)に、 カード会社へ決済の申請をさせて頂きます。
ご注文日によっては、まだお手元に商品をお届けできないうちに、カード決済となってしまいますが、
ご予約販売の性質上、どうかご了承くださいますようお願いいたします。



おすそわけにもご好評です!
↓↓ もっと身近にミニミニボトル(150ml)&ちびボトル(50ml) はこちら ↓↓

手搾りゆず酢 ミニミニボトル入り(150ml)




もっと小さなサイズご好評です! 「ミニミニゆのす」150ml&「ちびボトル」50mlミニミニボトルも仲間入り!
ちょっと焼肉、ちょっと鍋パーティー、ちょっと牡蠣食べ放題…(^^)
などなど、ご自宅以外にも気軽に持ってお出かけできる小瓶入り。
調味料として以外にも、お湯で割ってホット柚子ドリンクや、柚子サワーを作ったり、香り付けにも◎
小さな小瓶ですが、パワーは同じ!
単身赴任中のお父さんや、お一人暮らしの子どもさんにも1本あると、重宝しそうです。
ちょっとしたおすそわけにもどうぞご利用ください。
まじりっけなしの「柚子」の美味しさ。いろんなところでもっともっとお気軽に(^^)

←ボトルのラベル、形状は変更になる場合がございます。

小さな本物。冷蔵庫にはいつも。
ミニミニゆのす150ml <実生(みしょう)>
実生150ml 単品1本 実生150ml 5本セット 実生150ml 8本化粧箱

商品番号:9026
北川村産 手 搾りミニゆのす<実生>
ミニミニ150ml(びん入りのみ)

1本  単品のお届けです
¥840 +箱代150円(送料別)

数量

※150mlは「塩なし」「びん入り」のお届けです。

単品注文の方には、箱代150円+(商品代金×本数)です。みかんや文旦などなど、他の商品と一緒にご注文で、すき間に入るようでしたら、箱代は不要です。(後で訂正しますのでご安心ください)

おすそわけ、お気軽なプレゼントにも。

商品番号:9027
北川村産 手搾りミニゆのす<実生>
ミニミニ(150ml びん入り)
5本セットダンボール箱入
¥4,280 (送料別) 
数量
※150mlは「塩なし」「びん入り」のお届けです。

化粧箱入り。
冬の贈り物、お歳暮にどうぞ。
1年間ゆっくり使えます。

商品番号:9028
北川村産 手搾りミニゆのす<実生>
ミニミニ(150ml びん入り)
8本 化粧箱入
¥6,980 (送料別) 
数量
※150mlは「塩なし」「びん入り」のお届けです。

★お試しでつくってみました。今季限りかもしれませんが…

ゆのす初心者さんへ。
小さな小さなマイボトルサイズ。
ちびゆのす 50ml

【2024年1月以降お届け!】
商品番号:9029
北川村産 手 搾りゆのす<実生>

ゆのす初心者さんへ
小さな小さなマイボトルサイズ
「ちびゆのす」(50mlびん入り)
1本 単品のお届けです
¥580 +箱代150円(送料別)

数量
※小さな小さな50mlびん入りです。

※発送の際は、1件につき150円頂戴します。
150円+(商品代金×本数)です。
みかんや文旦などなど、他の商品と一緒にご注文で、すき間に入るようでしたら、箱代は不要です。(後で訂正しますのでご安心ください)
★「ゆのす」初めて。。。という方、
ちょっとしたお礼に、少しだけおすそ分けしたいな、というときに。

<お願い>
小瓶に手作業で瓶詰めしますので時間がかかります。
12月は作業繁忙期のため、お受けできません。 お急ぎの場合はご相談ください。

ゆず酢、使ってみたいけどどうかな…
離れて暮らす一人暮らしのご家族に・・・
多くはいらないけど、お荷物にちょこんと入れてあげてください。
山北みかんや文旦、小夏などと一緒にご注文いただければ別途送料がかかりません。

★ご指定のない場合、お届けは通常、塩なしです。冷蔵保存して、ゆず果汁としてお料理はもちろん、
ドリンク等の飲料用や香り付けにも塩分を気にせずおつかいいただけます。

★食卓に置かれてもお使いやすいボトルです。
土佐のお土産に、お友達同士でのおすそ分けに、どうぞご利用ください(^^)

★当「ミニゆのす」には、送料は含まれておりませんので、送料が別途加算されます。
少量の場合は、みかんなど他商品と一緒にお申し込みいただきますと同送が可能な場合もございます。

※クレジットカード決済の方へ(決済日についてお知らせ。必ずご確認ください)
ただいまのゆず酢のご注文は、ご予約商品という性質上、
ご注文後の1ヶ月半後(〜2ヶ月以内)に、 カード会社へ決済の申請をさせて頂きます。
ご注文日によっては、まだお手元に商品をお届けできないうちに、カード決済となってしまいますが、
ご予約販売の性質上、どうかご了承くださいますようお願いいたします。





北川村産 柚子酢について
<当店にてお取扱い中のゆのすに関する記述です>

100%天然成分!土佐の山里から本物のユズ酢をお届け

【成分について】
北川村産柚子酢のページに行く
高知の地元で昔から愛用されているゆずのお酢。柚子玉から搾った果汁のお酢です。
塩ありの場合にはそれに、塩がプラスされています。
他には防腐剤など一切入っておらず、大量に市販されているものでなく高知・北川村の生産者の方が手作りで納品くださっているお品です。
澱(おり)が沈殿しますのでゆっくりと混ぜてご使用下さい濃いめの黄色です。比べてください!市販品とは風味が断然違います。

「ゆのす」と「実生のゆず」の違い】

ゆずだま
柚子の実の育ち方の違いによります。

「(普通の)ゆのす」は(市販されているもののほとんどがそうです)
接木をしている木から採りいれたゆず玉を使ったもの。ゆずは実をつけるのに18年かかると言われます。
そのため、早く採取するために、接木をするのが普通なのです。

一方、「実生」は字のとおり、種から育てた柚子の実です。「実生のゆず」は一本の木から採りいれたゆず玉のみを搾ったもの。
お味は、普通のものより「濃厚」で、ゆの酢本来の味だと思います。接木をしない分、実生のものは、手間がかかっています。
本来の柚子の味をお楽しみいただくには、やはり「実生」かと思いますが、「ゆのす」でも、地元のよい味がでておりお気軽にご利用いただけるかと存じます。


【塩の有無について】

「塩なし」は、柚子をしぼっただけの、100%柚酢のお品です。
飲料用のほか、どのような用途にも適しています。もちろん、塩あり同様、お料理にも使えます。
ただし、保存料を使用しておりませんので、要冷蔵にてお願いします。

「塩あり」は、保存料として自然塩を加えたもので、お寿司づくりほか、あらゆるお料理向けです。
季節ごとのお寿司づくり等、1年を通してご使用になる場合に適しています。
昔は冷暗所にて保存が可能でしたが、気温が高くなった現在では、冬場や、寒冷地以外では冷蔵がおすすめ。


【ご利用方法】

思いつくまま上げますときりがないくらい、季節を問わず大活躍の柚子酢です。
田舎寿司をはじめ、お鍋類、夏はお刺身、焼き魚、酢の物からお料理ほとんどにおつかいいただけますし、
田舎寿司にはもちろん、いろんなお料理の風味付けにも。

水を加えて(お好みではちみつなども)体に良い天然のゆず飲料として、
また、お酒と割ってお楽しみいただいているとのお声もいただいております。
農薬もつかわず、真面目一本でつくっております柚子酢。
天然成分がたっぷりつまったお酢で、元気パワーをどうぞ(^^)

こちらの→北川村産ゆのすを使ったレシピもご覧ください(^^) 
土佐寿司もぜひ作ってみてくださいね。


【保存の方法について】

一升瓶(1.8L)でご購入の場合は、品質を保つためにお酢等の空き瓶等に小分けして
冷暗所にて(冷蔵庫に保管されると色も変わらず一番よいです)保存いただければ1年はもちます。
(ペットボトルや空き瓶の再利用でよいかと思います)

地元では、年末の田舎寿司づくりには新しいものをつかい、翌年の秋の神祭りごろには使い終わることが多いのですが、
味・風味ともにそんなに変わるものではなく、美味しくつかっています。

【澱(おり)について】
香りもよい、手作りのゆのす。当店でただいまお取扱い中の「実生のゆず」「ゆのす」は、
高知県北川村で生産者様限定にて栽培されました無農薬のゆずを搾ったものです。安心してお求め下さいませ。

なお、ゆのすは保管おりますと、瓶の口の方に泡のようなものが溜まってまいりますが、
これはゆのすから出てくる『おり』と申しまして天然ものである証拠のようなものです。
ゆのすを使用される際に、お箸等でゆっくりかき混ぜるか、少量の瓶でしたら軽く振って
ビンの中身が混ざった状態にしてからお使いください。

ゆずを育む清流奈半利川

〜北川のゆずを育む清流・奈半利川〜

お寄せいただいたご感想はこちら

ゆずのトゲはすごいよ!
<毎年ご愛顧いただきます皆様へ>

いつも当店の柚子酢をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
当店では、販売開始以来、皆様に喜んでいただけることを第一に、できるだけ良心価格でご案内をさせて頂いております。そして、できあがった柚子酢を 親戚の方におすそわけするような気持ちでお届けしております。おかげさまで、たくさんの常連様もついてくださり、多くの応援をいただき、大変励みにさせていただいております。本年もどうぞ変わらぬご愛顧のほど、お願い申し上げます。

※なお手作業で行っておりますため、大量にはつくれませんので、本数が多い場合はお受けできないこともございます。どうぞご了承くださいませ。

柚子は、玉のまま出した方が高値で取引される傾向にありますうえ、高い山地にある畑に通い、世話をして柚子酢をつくることは、言葉ではお伝えしきれない手間と時間と労力がかかること。また、年によっては、同じ労力をかけても少量しか採れないこともあり、お値段は時価とさせて頂いております。どうか事情をお汲みいただけますようお願い申し上げます。

<変わらぬ想い>
柚子を大切に思い、大事に作り続けること、そして、何よりも、真面目に柚子と向き合うことは喜びです。私たち自身も、日々愛用したい「ゆのす」であること。なにもかもが一緒くたではなく、木によって味が違うことを判り一つひとつ丁寧に搾ること、機械搾りではないおいしさの成分にこだわること、この想いはどこにも負けないつもりです。そうして生まれたゆのすを、お使いくださるお客様にも可愛がっていただければ、これ以上の幸せはありません。

当店では、販売開始以来、皆様に喜んでいただけることを第一に、できるだけ良心価格でご案内をさせて頂いております。そして、できあがった柚子酢を 親戚の方におすそわけするような気持ちでお届けしております。おかげさまで、たくさんの常連様もついてくださり、多くの応援をいただき、大変励みにさせていただいております本年も当地だけの味を大切に、皆様に愛される柚子酢の品質を真心込めてお届けします。今季もどうぞ変わらぬご愛顧お願い申し上げます。皆様のご注文、心よりお待ちしております。

今の時期はこんな感じ
←8月下旬〜9月ごろ。「青いゆず」で、小玉です。直径4,5cmくらいの実を収穫します。
すでに香りよし!新鮮な香りを!




↓10月半ば〜、だんだんきれいに色づき、まるまる太ってきて、おなじみの柚子玉になります(^^)
収穫時期にはこんな感じ

 

子酢の発送について

<ゆのすは特殊料金となります。ぜひご一読くださいませ>


【発送について】
 1升瓶(1800ml)はすべて、単体のみでの発送となります。
 形状上、他の商品との同時発送はできませんので、単品にて発送となります。
(まとめて7本以上をお求めの方は、基本的に6本ごとに1件分の送料の加算となります。)

 ※ ミニゆのすは、送料が別途かかります。少量の場合は、季節の他商品との同時発送も可能です。

【価格について】
※表示価格はその年の予想価格です。本数限定の完全な手作りの品のため、年度毎の時価となります。

ご注文の流れ、及び手数料等についてはこちらをご覧下さい


【お願い】
当品は、個人の常連様のお客様へ、美味しさをおすそ分けする気持ちでお届けさせて頂いております。
1本1本、真心をこめて手搾りでつくっておりますお品です。
本数が限られますので、大量にご入用のお客様には、申し訳ございませんが対応できかねます。

また、ゆのすは完全な天然物です。実り状況、ご予約状況、ご注文時期によってはご用意ができない場合もございます。
どうぞお早めにお申し込み頂ければ幸いです。

では、今季もどうぞ、コツコツ育てた柚子を搾った、土佐のおいしい柚子酢を
おたのしみいただけますように。ご注文、お待ちしております。

※ページ内のボタン から、簡単にご注文いただけます。
Fax、お電話からご注文の場合は、「ホームページを見て」とお申し付けくださいませ。



ふくちゃんおいしいレシピ

レシピページは、少しずつ変更するに伴い、お客様へのお届けリーフレットにも掲載しました。
こちらで一部ご紹介。→北川村産ゆのすを使ったレシピもご覧ください(^^) 

一番お問い合わせの多い田舎寿司のレシピを以下に掲載しました。
店主ふくちゃんと、大西さんの「土佐寿司」のレシピです。配合は、各ご家庭によって異なりますが、よろしければお試しくださいね。
また、おいしいご利用法がございましたら、ぜひお知らせください。ご紹介させていただきます♪

 土佐風 田舎寿司 /レシピ:ふくちゃん&大西様  


ゆのす
<材料>------------------------------------------------------------------ 

・米1升(お米の量によって、調味料は加減を)
・調味料
・砂糖・・・・・170g
・塩、味の素(お好みで)をそれぞれ盃に一杯 (→g数に直すと、約50gほど)
・酢・・・・・・・約1合(ゆのす8:穀物酢2の割合)(→ゆのすを140ml、穀物酢を40mlほど)
・その他 ゴマ、刻み生姜など
(地元では、“だし”として、サバなどの焼き魚を小さくきったものを調味料に混ぜ合わせます)

<作り方>------------------------------------------------------------------

1.米を炊いて、あらかじめ混ぜ合わせた調味料と合わせる
2.冷まして、寿司に握る。
3.海苔巻きや、卵巻き、昆布巻き等・・・なんでもOKです。
中の具も、きゅうり、にんじん、かんぴょう等定番のもの他、お好みで。
甘辛く味付けして煮た板こんにゃく寿司や、季節に応じてミョウガやたけのこなどなんでも使って握ります。
もちろん、生のお魚をつかってもとびきり美味しいです。卵やたけのこのお寿司は子どもにも大人気。
ゆのす


ご不明がございましたら、ご遠慮なくお問い合わせください(^^)



お支払い・配送について

<送料について>

柚子酢1800ml(1升瓶)は、送料込価格です。
一升瓶は縦長の専用箱でお届けします。
箱の形状により、他の季節商品と一緒にご注文いただいても「柚子酢のみ」の別途配送となります。 ご了承ください。

-----------------------------------------
ミニボトルは、送料を含んでおりません。別途送料と、夏季の発送はクール便代金が加算されます。

※少量の場合、荷造りの状況によっては、他の季節商品(みかん等)と一緒に発送OK。
できるだけ送料が余分にいらないようにと、工夫して荷造りしております。ご不明な点はお問い合わせください。


<お支払方法>
代金引換 
配達員さんに商品と引き換えにお代金をお渡しください。
代引手数料:一律 330円 (超える場合は当店にて負担致します)
※贈り物にご利用の方も、同時にご自宅への発送がある場合は、贈り物分と一緒に「代引」にて、総額のお支払いもOKです。

お支払方法
郵便払込 
口座番号:01620−4−48978 加入者名:ふくちゃん青果
初めての方は、ご入金確認後に発送のご用意をさせて頂きます。(常連様は従来どおり)

銀行振込(手数料はお客様ご負担)
【高知銀行】
高知銀行 中芸支店(コウチギンコウ チュウゲイシテン)
口座番号:(普)3028961 口座名義:安岡孝誠(ヤスオカコウセイ)

【ゆうちょ銀行】
店番 169 店名 一六九店(イチロクキュウ店)当座 0048978 口座名義 ふくちゃん青果

通常、ご入金確認後、発送のご用意をさせて頂きます。
お急ぎの方はまずはご連絡ください。(担当:携帯 090-7781-1437)

※上記のお支払方法は、ご入金確認後の発送です
お急ぎの場合は、メールやお電話等にて、ご入金済みの旨、お知らせください。できるだけ迅速に発送いたします。
なお、おいしいものをお選びしておりますので、天候、状況等によってはお待ちいただく場合があります。どうかご了承ください。
※ご注文より7日以上、ご入金の確認ができず、お客様とご連絡がつかない場合は、キャンセル扱いとさせて頂く場合がございます。

お支払方法
【クレジットカード】
VISA・MASTER・JCB・AMEX・DINERSがご利用いただけます。
※株式会社ゼウスのZEUSクレジットカード決済を使用しています。

●クレジットカード決済についてのお問合せ

「購入手続きをしたのにサービスが利用できない」「利用履歴を確認したい」等、オンライン決済に関するお問合せに、業界唯一のサポート体制で、お客様の安全な商取引をサポートしています。
ゼウスカスタマーサポート TEL: 0570-02-3939(または 03-4334-0500)
Email: support@cardservice.co.jp カスタマーサポート(24時間365日対応)

お支払

<配送業者・送料について>

運送会社、お届け先、お荷物のサイズによって送料が異なります。
特にご指定のない場合は、運賃を計算して、お安くなるほうでお届けしています。

ゆうパック
●ゆうパックでお届けの場合
  
・配達先のご住所、重量によって送料が異なります。他商品との組み合わせの場合は、形状によりますが、できるだけ送料のご負担が少なくなるように工夫して梱包し、安全なお届けができますよう心がけております。
※代金引換の場合は、代引手数料として+330円お客様ご負担願います
※クール便の場合は別途クール代金加算(サイズにより異なります)
※複数ご注文の場合、サイズの計測が不能のため、買い物カゴから自動計算されず、送料が0と表示されてしまう場合がございますが、一升瓶のゆず酢以外の商品は、すべて送料が加算されます。発送時に正しく訂正させて頂きます。どうかご了承ください。

ゆうパック料金表 −高知県発− ※梨は1箱100サイズです 60 80 100 120 140
以上

★クール代金★ 要冷蔵商品の場合、運賃に加算します

+225 +360 +675 +675 +1330
四国内(高知県 香川県 徳島県 愛媛県) 835 998 1202 1406 1712
関西・中国・近畿・九州・北陸・東海
(滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県 鳥取県 岡山県 島根県 広島県 山口県 富山県 石川県
福井県 静岡県 愛知県 三重県 岐阜県 福岡県 佐賀県 大分県 熊本県 長崎県 宮崎県 鹿児島県)

897 1100 1304 1507 1813
関東・信越(茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県 山梨県 新潟県 長野県) 897 1100 1304 1507 1813
東北(青森県 岩手県 秋田県 山形県 宮城県 福島県) 1202 1406 1609 1813 2119
北海道・沖縄 1406 1610 1813 2118 2424


クロネコヤマト●クロネコヤマトでの配送をご希望の場合
・配達先のご住所、重量によって送料が異なります。他商品との組み合わせの場合は、形状によりますが、できるだけ送料のご負担が少なくなるように工夫して梱包し、安全なお届けができますよう心がけております。
※代金引換の場合は、代引手数料として+330円お客様ご負担願います
※クール便の場合は別途クール代金加算(サイズにより異なります)
※複数ご注文の場合、サイズの計測が不能のため、買い物カゴから自動計算されず、送料が0と表示されてしまう場合がございますが、一升瓶のゆず酢以外の商品は、すべて送料が加算されます。発送時に正しく訂正させて頂きます。どうかご了承ください。

クロネコヤマト料金表 −高知県発− ※梨は1箱100サイズです 60 80 100 120 140
以上

★クール代金★ 要冷蔵商品の場合、運賃に加算します

+220 +220 +330 +660

不可

四国内(高知県 香川県 徳島県 愛媛県) 930 1202 1406 1609 1813
関西・中国・近畿・九州・北陸・東海
(滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県 鳥取県 岡山県 島根県 広島県 山口県 富山県 石川県 
福井県 静岡県 愛知県 三重県 岐阜県 福岡県 佐賀県 大分県 熊本県 長崎県 宮崎県 鹿児島県)

1100 1304 1507 1712 1915
関東・信越(茨城県 栃木県 群馬県 埼玉県 千葉県 東京都 神奈川県 山梨県 新潟県 長野県) 1100 1304 1609 1813 2016
東北(青森県 岩手県 秋田県 山形県 宮城県 福島県) 1304 1609 1813 2016 2221
北海道 1810 2030 2270 2490 2730
沖縄 1370 1920 2490 3040 3610



ご注文後の流れ

<ご注文後の流れ>
.「買い物カゴ」からご注文の場合、約5分程度で
【ご注文ありがとうございます】メールを自動返信
します。内容をご確認ください。
→ご注文内容、送り先等、誤りがある場合は、至急ご連絡ください。
(※送料について ご注文内容によっては、自動計算されない場合がございますが、ご請求時には正しく精算させて頂きますのでご安心ください)

※「買い物カゴ」からご注文頂いたのに、確認メールが届かない場合
メールアドレスの不備、または、パソコンのメール受信をしない設定にされている等の場合は、確認メールが届かない可能性があります。
ご心配な場合は、お手数ですが、当店までご連絡ください。

<お届け予定>
商品は、通常、ご注文メールを確認してから1週間程度で、日本郵便「ゆうパック」またはクロネコヤマトにて発送いたします。
(ご注文時に発送業者をお選びください。)ご希望日時がある場合は、出来るだけご希望日にお届けできますようご用意させていただきます。
※ただし、お届け予定は目安です。果物は自然の恵みです。すべて、お日さまの都合によりますため、天候、収穫状況等により、
発送までに日数がかかる場合や、お届けが難しい場合もございます
お急ぎの方は、お電話でお問い合わせください。
(現在の発送状況を表示している商品につきましては商品ページをご参考ください。)

⇒お支払い・配送について、詳細はこちらへ

※季節商品「ヤマモモ」「柚子酢」について
季節商品(やまもも・ゆず酢)は、ご予約としての受付となります。収穫時期以降、ご予約順に発送させていただきます。
(数量が限られますので、シーズン最中でも、ご注文後・すぐの発送はできかねます。

<お願い>
農作物は自然の恵みです。どれもお天気によりますので、天候によりお待たせする場合もございますが、
できれば「美味しい時に」とご指定下さい。精一杯美味しいのをお選びしてお届けします。よろしくおねがいします<(_ _)> 
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店舗電話・FAX 0887-38-8318  平日13:00-18:00 / 土日祝9:00-18:00
担当者携帯 090-7781-1437 8:00-20:00
「ホームページを見て」とお電話ください。作業中・ 接客中等で電話に出られない場合は折り返します。
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発送直前のご変更や、お急ぎのご連絡は、お電話またはFAXにてお願いします。

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高知ふくちゃん青果は、南国土佐より、高知の果物にこだわり、
地元ならではの良心価格にてお届けしています。

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〜南国土佐の果物を良心価格でお届け〜
高知ふくちゃん青果
〒781-6401 高知県安芸郡奈半利町加領郷
電話・FAX
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(FAXは24時間OKです)

営業時間 店舗営業時間(冬時間:10月-2月頃)
平日13:00-18:00  土日祝日 9:00-18:00

(FAXは24時間いつでもOKです)
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↓ 塩入りご希望の皆様へ。塩入りの作り方はこちら↓

いつもご愛用ありがとうございます。人手が足りませず、作業時間がなかなか取れなくなり、ご負担をおかけして申し訳ございません。
約20分くらいで出来ます。ぜひ、やってみてください。

(1)塩を入れる柚子酢の量に合わせて、天然塩を計ります。
※当店では、1割の塩を入れています。(1800mlにつき、180cc)
昔は、地域により、濃いめが好みのところでは2割入れていたところもあります。お好みで加減してください。

(2)よく溶け込むように、すりこぎなどで、塩が細かくサラサラになるようにつぶします。(湿度が高いとつぶれにくいので晴れた日のほうが作業がやりやすいです。)
(3)柚子酢を、大きめのボウルやバケツなどに移します。塩を少しずつ入れていきます。
(4)ビニール手袋などをして、手のひらでボウルの底を押しなでるような感じで、塩の粒を少しずつ、つぶしながら溶かしていきます。
   溶けたら残りも追加して、同様に溶かしていきます。気温が低い時期の作業は、柚子酢も冷たいので、なかなか溶けないことがありますが、ゆっくり気長に頑張ってください。
(5)出来あがったら、元のビンに戻します。
※おりの量にもよりますが、実は、昔ながらの風習で、一升瓶はたいてい、ちょっと量を多めにいれて発送しています。お塩を入れると、容量が少し増しますので、元の容器だと、まけてしまう(こぼれてしまう)ことがあります。先に、グラスや空きビンに少し取ってから元のビンに戻してくださいね。